2012年的新年对于很多麻辣空间直营店和加盟店来说，生意刚好处于冷淡期，因此许多店面都放了假。但是这段时间也是西藏旅游的淡季，所以我们拉萨地区的两家直营店都放弃了放假休息主动要求在春节期间继续工作。因为在春节期间，我们外卖接待达到了一个顶峰。

在腊月二十九那天，拉萨一店外卖一共有六十多桌，不光是在这一天，我们春节期间包括初一、初二、初三都定有外卖。在1月20日这一天，包括外卖，我们的总营业额就达到九万两千多。这让我们所有家人都喜出望外，在旅游淡季的拉萨，火锅店的营业额可以达到这个数字，实属不易，这决对是一个奇迹。

为了迎接外卖，我们提前两天就在准备外卖的灶具

在春节期间，我们除了接待外卖，还接待了一些企事业单位的团年聚餐，在腊月二十九这一天，拉萨帝都休闲会所提前一个星期就在一店大包间定了12桌，并点好菜，消费接近一万。除此之外，还有电视台、学校、政府部门、部队等事业单位及其他娱乐场所，都在我们麻辣空间定下桌位，而且都是指名要来我们麻辣空间吃饭。

在拉萨地区，我们麻辣空间，无论是一店还是二店都是最受欢迎的火锅店，每天所有包间全部订满，甚至连卡座都会订满。

每到节日，我们还为客人准备了小礼物。比如，在圣诞节期间，我们为每桌客人发放吉祥苹果和糖果；在新年期间，我们为每位客人准备了新年贴画，客人在就餐的同时还能有另外一份收获。给过生日的客人准备了带有麻辣空间标志的水杯，虽然礼物不是很贵重，但足可以让客人感动，并愿意随时光顾我们麻辣空间。前堂陈经理还给客人发名片，并指出需要订餐就可以直接给她打电话。

春节期间，拉萨二店的外卖一共有九十多桌。拉萨二店是麻辣空间直营店中最小的一个，一共才有30张桌子，但却接下了将近一百桌的外卖。由于餐具不够，一店就为其提供所需的餐具；外卖人手不够，就从五味轩店调人。拉萨二店的日营业额并不是很高，因为店面很小，所以在外卖这一块做的就很出色，以此来带动日营业额。

在雪域高原，我们创造着一项又一项奇迹。我们的每一项创新都是为了我们麻辣空间更好的发展。我们今天所取得的成绩都是在平时一点一点的付出所积累下来的，成功不是一蹴而就，而是需要长久的努力。相信在所有家人的共同努力下，2012年我们一定会在拉萨地区创造更多的奇迹。

                                                                             拉萨一店   刘艳芳供稿