都说民以食为天，病从口中入，因此作为餐饮行业，食品安全是至关重要的。

为配合泸州市江阳区食品药品监督管理局举行的食品安全整治“惊雷行动”联合执法检查，1月12日，冒着毛毛细雨，江阳区众多餐饮行业都参加了此次食品安全启动仪式。

此次“惊雷行动”主要是以下内容作为检查重点：

以城区餐饮服务集中区、旅游景区、农家乐为重点场所，主要检查餐饮单位是否取得有效许可证件；从业人员是否取得有效体检证明和卫生知识培训合格证明；食品原材料特别是食用油、鲜肉及肉制品等购进是否按要求进行索证索票、检查和记录；加工过程是否符合食品安全要求、是否存在使用非食用物质和滥用食品添加剂、是否存在交叉污染；加工工具、容器、餐用具是否进行清洗、消毒和保洁存放；加工经营场所是否整洁；废弃油脂处理是否规范等。

五味轩，作为泸州市本土火锅行业的知名品牌，无论是平时还是面临检查，我们都毫不畏惧。宁少务精、宁缺勿滥是我们五味轩的一贯作风，我们一定会做得更好，不会辜负消费者者对我们的信任。你们的生命就是我们的责任！！！

                            五味轩精品店肖付容供稿