大家好!我是来自麻辣空间玉林店的沈芙蓉,今天有机会站在这里与大家一起分享我的经历,我感到非常荣幸。
在座的各位家人大多都是80、90后,相信大家都能回忆起,在我们小的时候,花上1块钱可以买到很多东西,比如说十根雪糕,或者是两瓶汽水。那么现在呢?一块钱能买到什么?在很多地方,连半瓶汽水的钱都不够了吧。短短十几年,我们的社会发生了太大的变化,人们的消费水平在不断地提高,社会的服务能力在不断地提升,各行各业的竞争也在不断地加剧。在这里,我想问在兄弟姐妹们一个问题:“面对着同行们带给我们的巨大压力,我们靠什么来赢得顾客的青睐与再次光临。对,不仅仅是美味的、特色的菜品,还需要足以感动顾客的服务。”
从高中毕业到现在,我已经从事餐饮工作将近5年了。在这五年里,我学到了很多知识,也收获了很多经验。下面,就让我与大家分享一下我的心得体会吧。大家都知道,满足顾客是我们作为餐饮行业最基本的要求。作为一名前堂服务员,我们必须全力以赴满足顾客的需求,顾客需要什么,我们就应该在第一时间为他们提供什么。但是,从很大程度上讲,这只是一种被动服务,就像挤牙膏一样,挤一点,出一点,虽然顾客不会埋怨,但也很难给他们留下深刻的印象。我们要怎样才能给顾客留下良好、深刻的印象,才能做到感动顾客呢?其实,所谓感动二字,很多时候给人感觉不免有些书面化、抽象化,在实际工作中,我更喜欢用“关心”。也就是说,对待顾客要像对待我们自己的亲人一样,用我们的真心去善待他们,在他们需要帮助的时候,竭尽全力去关心、帮助他们。有了关心,才会有感动,我相信,如果我们每个人都能够真心去服务顾客,他们一定能够感受得到。
上个月,我们店里一共获得了顾客朋友们153次书面表扬,这是店里全体家人共同努力的回报。接下来,我要与大家一起分享其中的两段表扬:
亲爱的家人,亲爱的兄弟姐妹们!在我们关心顾客的时候,来自顾客的肺腑之言也在感动我们。让我们大家行动起来吧,把我们的麻空大家庭打造得更加辉煌!
玉林店:沈芙容