大礼不辞小让,细节决定成败。餐饮业亦是如此,只有把每个细节做到位,才能真正赢得顾客的心。在为客人服务的过程中,服务人员的一个动作、一个眼神都将影响到客人对店面的印象。如今,餐饮业已经步入了微利时代,要想提高服务质量,就必须学会在细节上下功夫。为此,麻辣空间各店都在紧锣密鼓地推行细节化服务。玉林店为了进一步突出细节化服务,激励员工去感动顾客,特意在2010年5月推行了“笑脸制”:凡是获得了顾客表扬的员工,都可以佩戴一张“笑脸”,获得笑脸最多的员工,将成为店里的“服务明星”。没想到,该活动刚刚推行了不到半个月,店里便获得了153位顾客的书面表扬,店里的兄弟姐妹们看到如潮的好评,更是笑再眼里,甜在心里。
顾客们简单、真挚的褒奖,是对我们最大的肯定与鼓励
一位署名为JacK的顾客对店里推出的洗手间服务特别满意
前堂服务员小宋、小何甜美的笑容给一位叫余敏的顾客留下了非常深刻的印象
前堂杨经理为小宋佩戴明星笑脸
前堂服务明星小尹
洗手间服务明星邓伟
玉林店李萍报道