麻辣空间隶属四川麻辣空间餐饮管理有限公司，以“植物油、不油腻、够健康”的清油火锅产品闻名全国，成立至今，始终坚持绿色健康的餐饮理念。

公司名称：四川麻辣空间餐饮管理有限公司

英文名：Sichuan Hot Space Catering Management Co. Ltd

经营范围：火锅底料研发、生产、销售和餐饮经营

总部地址：四川省成都市高新区益州大道北段中航国际广场A座12楼

工厂地址：四川省成都市郫都区安德镇中国川菜产业化园区

成立时间：2005年9月29日

品牌简介

麻辣空间始于1985,是一家集研发、生产、销售与餐饮经营为一体的全产业链餐饮品牌，品牌于2006年总部迁往成都，立足西部面向全国发展，用匠心铸造品牌。2013年澳大利亚墨尔本第一家店开业，正式走向海外，让世界品味正宗四川清油火锅。

同年，清油复合调料工厂在郫都区川菜产业化园区建成投产，荣获多项国家专利技术（专利号：201510508289.2），其产品远销美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家。

自创立以来，坚持以“麻在先，辣在后”的特色口味清油火锅为核心锅底，拥有15000㎡的火锅底料标准化生产和研发基地，公司下设品牌、营运、物流、销售、行政人事和财务六大中心，以成都为中心，向全国输出火锅标准产业链模式。

作为清油火锅开创者，麻辣空间已获得”中国驰名商标“保护，是首家获得清油无渣浸提专利技术，是积极落实一次性锅底“现场开袋现场调锅”的餐饮行业标杆，是首批进行食品化的餐饮企业，较早进行线上线下渠道融合的食品企业，同时也是首批走出国门发展海外市场的火锅餐饮企业。

品牌故事

创始人

麻辣空间董事长、中国烹饪协会火锅委员会副主席——肖守建

肖守建的“火锅人生”

1985年，二十出头的肖守建从化工厂辞职后，在泸州望江宾馆开了第一家店——望江火锅，随即开启他的火锅人生。

为了让消费者吃到健康、清爽、不油腻的清油火锅，肖守建四处考察学习，每日学习心得都记录在日记本上，配料种类、比例、产地、口感……三十多年来，心得日记垒起来有几米高，都可以出书了。

肖守建的妻子朱鸿艳回忆，侄女在吃火锅时因不小心吃到了鸭肠里卷着的花椒，麻的小脸皱成了一坨，而后再吃火锅，总会将食材上的花椒抹掉，这一动作引起了肖守建的关注，麻辣空间清油无渣底料的研发，由此萌生。

发展历程

立足四川

2005年，麻辣空间品牌成立

2006年，进军成都

2020年，南充旗舰店盛大开业

2021年，成都第4店和泸州第7店双店齐开

麻辣中国

2007年，第一家加盟店荣昌加盟店开业

2009年，走出四川

2011年，乌鲁木齐直营店开业，布局全疆

2013年，清油复合调料工厂在成都郫都区川菜产业园建成投产

2015年，组建销售中心团队，线上线下全面融合

2017年，荣获“中国餐饮业十大火锅品牌”

2018年，荣获CCTV2财经频道专题报道

2020年，荣获“中国火锅影响力品牌”和“中国火锅好产品”

沸腾世界

2013年，澳大利亚墨尔本店开业

2017年，清油复合调味料远销海外20多个国家和地区

2018年，迪拜店开业，积极响应川菜走出去，开展民间美食外交

2020年，开启新、美、加等海外合作门店

感恩前行

2008年，支援512汶川地震

2010年，支援玉树地震，云南干旱

2020年，支援武汉抗疫物资，为四川援鄂医护人员提供免费火锅一年

特色锅底

清

川西平原一级菜籽油，真空搅拌浸提技术制作的清油无渣。

麻

四川金阳九叶青花椒，以“麻”开路，“麻悠悠、辣乎乎”，让嘴巴跳舞是麻辣空间带给食客记忆深处的味蕾体验。

辣

取河南朝天椒的鲜红色，印度椒的辣，贵州子弹头辣椒的香，经过反复试验达到辣味最佳配比，让沸腾清油火锅越吃越香辣，越辣越想吃的味蕾体验。

品牌荣誉

2007中国餐饮名店

2010十大餐饮连锁品牌

2012最具影响力火锅品牌

2015中国驰名商标

2016中国餐饮百强企业

2017中国餐饮业十大火锅品牌

2018中国十大火锅品牌、国际名火锅

2018四川火锅文化传播功勋奖

2018温暖力量-年度合作伙伴

2019中国火锅百强企业

2020中国火锅好产品

麻辣空间将始终秉承着时尚健康快乐的理念，以消费者健康需求和美味向往为导向，将清油进行到底。实现麻辣中国、沸腾世界的梦想，让世界品味到四川的味道！