吃火锅可以说是忙碌的年轻人在闲暇之余与朋友在一起的小确幸，虽然在各大品牌火锅店里可以吃得很爽，但是购买火锅底料回家煮火锅，下厨房一展身手，其中的乐趣也不遑多让！麻辣空间作为川派清油火锅的代表，2005年就率先开始专做清油火锅。

清油，就是我们通常说的菜籽油，几乎不含胆固醇，不饱和脂肪酸（调节血脂，改善血液微循环）比例仅次于橄榄油，清油做成的火锅底料清新健康、不伤脾胃。2013年麻辣空间郫都区底料生产基地建成投产，将传统工艺与现代设备相结合，生产出了麻辣鲜香、浓缩无渣的清油底料。

四川火锅的所有精髓都在于这一口好锅底，麻辣空间一直在锅底的健康和味觉之间做调和，精心选用四川一级菜籽油、云南九叶青花椒及河南三鹰朝天椒作为锅底主料，经过反复配比、炒制，研制出“麻在先，辣在后”独特味型，一经上市就受到广大消费者的喜爱！品尝过后的消费者不禁感叹：麻在先，辣紧随其后，强势霸占口腔味蕾，犹如在嘴巴跳舞的味觉体验，简直是太让人过瘾了！

除了在门店坚持使用“现场开袋现场调锅”的一次性植物油无渣火锅底料，底料也已实现全渠道覆盖全国销售布局，线下线下火爆销售，远销美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区。深谙厨艺之道的麻辣空间消费者们，不仅用来煮火锅，还用来拌菜、煮面、做红烧菜、煮小龙虾等等。

因为麻辣空间清油底料是无渣，且液态的，在作为调料品使用方面有着牛油火锅无法相提并论的优势。麻辣空间底料面市最初就取名为”清油复合调味料“，可以媲美川菜常用的红油，在拌菜、烧菜的过程中只需要添加少量的葱姜蒜，整道菜品就是麻辣鲜香的川味美食！

在之前麻辣空间14周年庆直播中，也展示了馕饼配清油味碟、堂烹小海鲜、沸腾牛肉等一系列清油底料的多功能用法，现场嘉宾都惊叹：“原来火锅底料还能做这么多菜，关键还很好吃！真是厨艺好帮手啊～”在使用麻辣空间清油底料做菜的整个过程中，都非常简单、方便、快捷，所以麻辣空间底料实在是难得的美味川菜调味料！