清麻辣鲜香的四川火锅，几乎与熊猫一样是成都的城市名片，可谓是风靡全球，其中，成都火锅的精髓在于一口好的锅底。多代人的味觉传承、精确配比、反复炒制，才有得红亮诱人、麻辣劲爽的火锅底料。可以说开一家人气火爆的火锅店的前提，定然是选择对的火锅底料供应商，比如说四川麻辣空间食品有限公司。

一、“麻在先，辣在后”的特色味型

最初，创始人肖守建大胆地把“麻在先，辣在后”作为麻辣空间的特色味型，面市后出其不意地受到消费者的追捧。麻辣空间火锅的口感与传统的牛油火锅截然不同，在麻辣风味的基础上更加清爽，一点没有“拖泥带水般”的脂肪附着感。是以，每日前往麻辣空间门店就餐的人数络绎不绝，每逢佳节，更是排队连连，展现出一番红红火火的场面。品尝过后的食客不禁感叹：麻在先，辣紧随其后，强势霸占口腔味蕾，犹如在嘴巴跳舞的味觉体验，简直是太让人过瘾了！甚至在成都武侯祠店有连吃一个月不觉得腻的忠实消费者。

二、从源头原料保证火锅底料质量

麻辣空间清油火锅的锅底是创始人肖守建经数百次实验总结而成的，由四川一级菜籽油、云南九叶青花椒及河南三鹰朝天椒与多种佐料制作而成的，具有“清香麻辣鲜”的特点，令人品尝后久久难忘。为了保证火锅底料的品质，所以一定要在源头原料上花重功夫。首先，麻辣空间的底料用油一定要是当年的鲜榨菜籽油，才能保证清油底料出品足够清香、清爽。麻辣空间火锅有着“麻在先，辣在后”的独特味道，离不开云南昭通的青花椒，花椒颗粒饱满，含油量高、麻度高、芳香物质含量丰富、清香味浓郁。每年创始人肖守建先生，都会驱车上千里去当地市场考察，保证能采购到一手的好花椒。河南艳阳高照，朝天椒含籽少，油脂含量高、辣度高、色泽洪亮。菜籽油、朝天椒、青花椒和郫县豆瓣酱构成了麻辣空间火锅底料的基本原味，麻辣霸道、辣口不辣心。

三、标准现代化工厂品质供应

2013年，麻辣空间生产基地在成都郫都区川菜产业园正式投产，创造的无渣清油火锅生产技术荣获国家专利，实现了将传统工艺与现代化设备完美结合。这里设有专门的实验室及工艺室，在车间设有中试区域，拥有远高于国内食品行业标准的技术生产线，火锅底料最重要的生产步骤：选材、炒制、浸提、包装、到成品储存，每一步都有着严格的标准出品体系，并通过HACCP国际认可体系认证及ISO22000食品安全管理体系认证。除了清油火锅底料外，四川麻辣空间食品有限公司旗下还开发了菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种蘸料等多系列多功能优质底料产品。

火锅底料批发哪家比较畅销？目前，麻辣空间已实现全渠道覆盖全国销售布局，线下一级合作经销商达100多家，线下终端销售网点达2万家。麻辣空间天猫、京东旗舰店于2015年已成功进驻，拥有线上多个自媒体粉丝总数量达20万。麻辣空间系列产品远销美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、新加坡、迪拜、德国、波兰、捷克、瑞士等20多个国家和地区，因植物油健康概念深受海外消费者喜爱。火锅底料批发选择麻辣空间，让餐饮创业事半功倍！