火锅top20品牌出炉,四川火锅与重庆火锅"打成平手"

发表日期:2019-07-09 文章编辑:麻辣空间 浏览次数:693 标签:麻辣空间

7月5日记者从中国饭店协会获悉,最新出炉的《2019中国餐饮业年度报告》揭晓了2019中国火锅top20榜单。记者掰着指拇数了数,四川上榜5家,重庆上榜5家。打成平手,撒花,川渝两地吃货之争可以暂时平息了。

2019中国火锅top20榜单以直营店营业额为依据进行排名,四川海底捞餐饮股份有限公司占据榜首,呷哺呷哺餐饮管理有限公司、四川香天下餐饮管理有限公司进入前三甲。四川上榜的5家火锅企业分别是:海底捞、香天下、小龙坎、蜀大侠、大龙燚;重庆上榜的是:德庄、刘一手、朝天门、五斗米、鲁西肥牛。

美团最近也出具报告显示,作为麻辣火锅的发源地,四川(约4万家)与重庆(约3万家)火锅店数量约占全国的18.4%。

重庆火锅和成都火锅,一直是一对欢喜冤家。2002年,孔亮鳝鱼火锅第一家店亮相成都新鸿路。紧随其后,刘一手、德庄、秦妈、苏大姐等为龙头的重庆火锅兵团大举进入成都,2005年,成都火锅店七成皆挂重庆旗号。之前红极一时的成都本土火锅热盆景等,逐渐淡出市场。

面对重庆火锅的长驱直入,成都火锅显然不甘心。2007年,成都火锅明显复苏。在学习和借鉴重庆火锅的技术、味道之后,成都本土兴起的蜀九香、麻辣空间等火锅店生意非常火爆,而老码头等老牌火锅也一直人气不减。2014年之后,小龙坎、大龙燚、蜀大侠等新兴成都火锅品牌强势崛起,更让成都火锅扬眉吐气。

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小编只想说,虽然麻辣空间直营店的营业额没有进入前20,但是也是非常值得推荐的四川火锅品牌!