“食在中国、味在四川”，为推动西南地区餐饮产业链生态化发展，由中国饭店协会、四川省火锅协会和重庆市火锅协会等主办的2019成都餐饮供应链博览会在蓉城召开，全国24个省市的近1000家餐饮产业链企业参与其中。麻辣空间清油火锅参与同期活动·中国首届火锅爆品大赛＆饮品大赛，载誉而归。

2019年餐饮行业再次回归产品，当餐饮的本质是产品和食材，这要求我们不断的去打造爆品。爆品代表着高流量，高记忆，高传播，高差异，高利润。消费者记住一个品牌，往往会把这个品牌与某个单品联系在一起，一个成功的超级单品既爆品，往往是一个品牌的代名词，爆品的打造对餐饮行业品牌运营至关重要，这就是四川省火锅协会、重庆市火锅协会联合举办此次火锅爆品大赛的意义所在。

中国首届火锅爆品大赛＆饮品大赛，于6.27日在成都世纪城新会展中心6号馆火热开赛，各大知名火锅品牌纷纷拿出了自家的招牌菜品、饮品，点燃夏日味蕾。开发一个爆品，要选择客户基数大，客户范围广，消费频次高的食材。同时，口感要棒，使人惊喜，价格与份量比物超所值，食材的价值要被客户感受到，制作工艺健康。综上：好吃不贵，营养健康，文化内函，原材料供应链稳定，是这次火锅爆品大赛组委会评选的标准。

经过激烈的评比，麻辣空间的菜品和饮品从60个企业、120道菜品中脱颖而出，手工虾滑、熊猫酸奶分别荣获“金牌菜品奖”、“金牌饮品奖”，同时番茄蛋花汤，春光盘脊丝也获得品类优秀奖的殊荣。其中手工虾滑是麻辣空间的特色菜品，在门店拥有着极高的点单量，采用30只南美青虾，煮后入口嫩脆Q弹、海鲜味浓，获得了许多消费者的喜爱，同时因手工捣碎虾滑的过程让用户参与其中，体验到了就餐的乐趣。

非常感谢主办方和评委的认可，麻辣空间将不忘初心，一如既往的为大家提供优质的产品和服务！