如果哪个四川人不吃辣，往往会得到这样的评价“你是个假四川人！”放在以前我是会同意的，但是现在如果有人跟我说“你们四川的味道只有辣”，那你可能才是假四川人！

吃在中国，味在四川

“尚滋味、好辛香”是蜀人自古以来的饮食传统。在很长的时间内，花椒、姜、大蒜、食茱萸、留藤是蜀地主要的辛辣调料。

辣椒作为外来物在清初随湖广移民进入四川，很快川菜就吸收了辣椒，并与本土辛辣调料花椒结合，形成了川菜最具特色同时影响最广的味型——麻辣口味。

辣椒传播途径示意图《中国国家地理》

川菜虽以麻辣见长，但是菜肴的制作还是以“五味调和”为最高原则。酸、甜、苦、麻、辣，来自全国各地的名厨和民间家庭把五味有变化、有搭配的组合在一起，形成了百菜百味的“川味”，极大的丰富了中国烹调的味型。

火锅，可以说是麻辣川味的“最佳传播者”！专注川派清油火锅27年的麻辣空间，从食材的本味出发，在麻辣的基础上创造出五味结合的味型特色——清香麻辣鲜。

麻与辣的热烈，清香与鲜爽的完美配合，让你吃的每一次麻辣空间清油火锅都是味觉层次丰富的体验。

博物馆的奇妙之旅

民以食为天，所以要想了解一个地方的文化，先从当地的饮食文化开始。关于我们川菜的文化，除了吃川菜和火锅，还可以到成都博物馆来了解。

近日，非常适合吃货打卡的《食为天：餐桌上的文化之旅》正在馆内展出。在展览中可以看到，海纳百川、博采众长的川菜发展由来，还可以知道原来我们的天府饮食文化对中国乃至对世界饮食文化中都有重要影响。

有人猜测，陶三足炊器是四川火锅的源头

成都博物馆建馆以来的首个自然类主题展——《人与自然：贝林捐赠展》也非常值得观赏，300余件动物标本，与成都博物馆数十件馆藏标本，一起构成了“人与自然”这个缤纷神秘的自然世界，多方位多角度的向观众展示不同大陆多样物种的特征、背后的故事。

《灵蛇传奇》是汇集了7个国家的古代文物和现代艺术品的展览，其中来自意大利奢侈品牌宝格丽的典藏工艺精品最引人注意。展览试图从生活美学的角度展现设计与创意之美，开阔我们对不同文化、不同领域、不同艺术表现形式的审美视野。

除了以上的特展，馆内的常规展《花重锦官—成都历史文化陈列》，参观它也是一次全面了解成都历史文化的好机会。

不知道你们是否跟我一样，每次参观完博物馆之后都有种历史在眼前重演了一遍的感觉，奇妙而又收获颇丰。

 518博物馆日，我们一起走进博物馆，聆听文物背后的故事，感受那无尽远方人们的喜怒哀乐和悲欢离合！