真正的老成都人，记忆里小时候吃的火锅都是清油的，现在的市场上牛油火锅盛行，真正坚持做清油火锅的品牌不多，麻辣空间便是这其中一家，在成都已有10多年的经营历史。如果你对火锅感到油腻，那么你可以试试吃一顿不那么油腻的火锅——麻辣空间，采用一级鲜榨菜籽油做火锅底料，口感清爽、健康不上火，非常锲合现代人追求饮食健康的理念。

麻辣空间至今屹立10余年不倒，如果只是健康，也未必有如此受欢迎，那么四川清油火锅到底有多好吃?麻辣空间以“麻”开路，入口瞬间强势侵占味蕾；以“辣”垫后，增加火锅留香时间，回味无穷，完美诠释了它是“让你嘴巴跳舞的火锅”。麻辣空间的忠实粉丝们是这样评价：“热爱四川金灿灿的油菜花，也更爱成都的火锅，尤其是成都的清油火锅。成都的清油火锅很美味，很好吃，辣中带柔，辣而不燥，清清爽爽的，绝不拖泥带水，吃了味道不沾身，我就喜欢这种感觉。”

四川卫视媒体人杨畅眼中的麻辣空间味道

记得十多年前，第一次知道麻辣空间，是同事告诉我彩虹桥开了一家好吃排队的“另类火锅”。现在想想他说的另类可能就是在那个牛油火锅一霸天下的年代，出挑的清油火锅实在太少见。后来去吃过多次，有一天我发小说打电话说她刚从民政局出来，跟她男友领证了，当时不假思索说去吃顿麻空庆祝吧。就这样，这家火锅馆一不小心就变成了他们爱情婚姻的纪念地。

再后来，牛油火锅继续雄据火锅市场，我似乎也渐渐把它忘记了。直到去年去南美三个国家，多次经历漫长的飞机辗转，这时，一包小小的麻空底料成了思念家乡味的救命稻草。毕竟，哪怕一包飞机上难吃的方便面只要加一点点无渣清油火锅底料，瞬间就变成人间美味飘香四溢了......

我至今记得邻座乘客不由自主艳羡的眼神和咽口水的模样。所以再后来才知道清油火锅调料还可以拌菜，做冒菜，煮面条，红烧牛肉，于是它成了我家餐桌上的常客。一家火锅，从店里吃到家里，从发小的特殊记忆，到我的旅行记忆，有这样深刻的印象，也真是难得了。

忠实粉丝武洋回忆与麻辣空间清油火锅的结缘

和麻辣空间结缘是在十几年前的泸州沱二桥店，那是麻辣空间的第一家店，红黑配的装修风格时尚独特，加上让你嘴巴跳舞的广告语，你不记住它那就是没有用心体验这让你血脉喷张刺激的美味！ 包里一直有一张金属的边上是镂空的VIP卡，那是在西安西门里麻辣空间姓罗的店长赠送的，在异乡打拼难免遇到不如意，还好有这熟悉的味道陪伴我，每次在红白的汤底里酣畅淋漓，各种不如意也成了过眼云烟！

如今人在新加坡，没有机会吃到热浪翻腾，麻辣鲜香的火锅，很意外的能在裕华国货超市里发现麻辣空间的清油，菌汤，冒菜的料包！各种聚会都成了我大显身手的机会，有个重庆妹子在吃到用清油底料做的芋儿烧鸡，在桌子上就给她妈妈打了个越洋电话，哭着说在新加坡四年留学，第一次吃到满足自己口味的，有家里妈妈的味道……

我很高兴这么多年来，一直有麻辣空间的陪伴！也很幸运这么多年见证了麻辣空间的成长与发展！如果可以，希望能在新加坡开一家分店吧！