2019年1月17日，四川麻辣空间餐饮管理有限公司在成都郫县泰和园酒店举办了“点燃激情共奋进，秉承初心迎变革”为主题的2019年团拜晚会，管理公司全体员工，包括麻辣空间泸州、新疆门店员工代表共同参与了此次年会及晚宴。

从1978年到2018年，改革开放已经有40年了。对于麻辣空间我们也走过了34，2018年我们引入“JMT咨询项目”，并践行“为员工搭建实现自我价值的平台，创建物质和精神两方面的幸福；为顾客提供健康美味，顺应时代的产品和超越期待的服务；与合作伙伴共创共赢共享，引领行业发展”为己任。这一年我们和麻空一起经历着风风雨雨，见证着它的成长、蜕变。

晚上7点半，现场气氛非常热烈，麻辣空间的总经理朱总为晚会做了致辞，正式拉开了此次晚会的序幕。在餐饮行业，一个品牌的发展离不开门店员工的辛勤付出，所以晚会的重要环节——颁奖，现场分别颁布了以下奖项：

卓越功勋奖：乌市一店，2018年净利润超额完成（目的达到108%），单店贡献利润最大，是全国门店第一

最佳效益奖：泸州区域·步步高店，2018年净利润超额完成（目的达到108%），单店贡献利润最大，是全国门店第一

最佳进步奖：万科店，深入社区拜访，整合资源，拜访周边酒店联谊，通过努力不断创新，自2018年2月以来持续盈利，扭亏为盈

泸州区域服务标杆、麻空服务明星奖：领秀滨江店，率先推行服务员四项基本权利，日行一善，团队PK，神秘顾客和QSA数据分值最高，成为泸州餐饮行业服务第一，全系统样板店，营业额开业来持续增长

业绩指标达成奖：乌市一店、万科店、步步高店、示范店、领袖滨江店、水井沟、乌市四店、精品店、尚品店。

麻空七月菌子节奖励：武侯祠店、示范店。

可以看到获奖门店真的是非常激动，非常感谢门店人员对麻辣空间的付出，希望大家能在接下来的一年再接再厉。此次晚会除了非常重要的颁奖环节，不同于往年的是，今晚我们“好嗨哦”的麻空伙伴们要上台进行“才艺展示”啦！

接下来的时间，财务+审计部为我们带了《Panama C哩C哩》舞蹈表演，品牌营销部带来《燃烧我的卡路里》歌舞表演，冒鲜族+工程+拓展部 3大部门强强联手带来的舞蹈《护花使者》，人事+培训+总经办部带来了小品《满满的正能量》，除了办公室的小伙伴，我们门店的伙伴们更是卧虎藏龙，直营门店的店长给大家带来舞蹈《我的未来不是梦》等等。

除了才艺表演，我们还有4轮你划我猜的趣味游戏互动，随机组合2人一组，一人猜一人比划，2018流行词、麻空热词，果然大家默契满满，但也有部分组合“过过过”，happy地过完了整个流程！在节目表演和游戏的中间，我们还进行了五次抽奖，一共抽取了70名幸运奖，5名三等奖，二等奖1名，一等奖1名，多项奖品pad、行李箱、没想稻、美的热水器、加湿器、蓝月亮、瑜伽垫、保温杯、多芬，现场嗨不停，处处有惊喜，大家都收获满满！

在麻空有付出，就一定有收获，最后由所有参会人员pick出心目中可以C位出道的节目前三名：《我的未来不是梦》、《护花使者》、《Panama C哩C哩》。

像福克纳说“过去永远也不会死去，过去甚至都不会过去”。餐饮业是个连续性极强的行业，昨天的故事孕育了今天的现实，今天的现实藏着未来的样子。特别是刚刚过去的2018年，你知道餐饮业都发生了啥？

1、资本市场进入餐饮业

①　海底捞上市

②　美团上市

③　阿里全资收购饿了么（中国最有钱的互联网公司，都花了大力气在餐饮领域）

2、新物种新玩法

①　营销行业今年流行“两微一抖”（微信、微博、抖音），抖音席卷餐饮业（麻空：《手打虾滑》、《春光盘鸡丝》）（流量聚点在变，营销方式在变，不变的是年轻人在哪里，营销触角就应该伸向哪里。）

②　餐厅集体爱上饮品：餐饮业在相当长的时间里，是餐强饮弱。而这一年悄悄发生啦变化

（美团点评收录的全国饮品店44万家，一度超越了火锅店铺数。）

③　瑞幸搅动咖啡市场：从“人找咖啡”变为“咖啡找人”。

3、门店进化

①　大牌瞄准社区店：购物中心里做餐饮，钱多还是坑多？这是个问题。（相信经历过商超店开业的伙伴们一定能明白其中的苦楚）

②　智慧餐厅袭来：2018年，借助新技术，智慧餐厅终于有了生命力

大店模式回归：轻服务，轻消费，高性价比、餐饮业正在从服务主义，向体验主义升级。

其实2018年也是公司承前启后、继往开来的一年，了解《2018年餐饮10大事件》，为此次晚会划上完美的句号。

①　泸州摩尔店、乌市德汇万达店、明园店、宜宾万达店等4个店新店开业。（开通了宜宾市场）

②　成都长顺店、泸州尚品店、水井沟店新装开业。

③　同时在麻空的小伙伴们的共同努力下，公司先后获得“2018中国火锅品牌50强企业”、“2018四川餐饮最具影响力品牌”、“2018四川消费者最喜爱的品牌”、“2018中国品牌节金谱奖-餐饮行业领军品牌”等多个奖项。

④　开展了“春熙路青春来了”、“泸州技能大赛”、“乌市小吃节”、“7月菌子节活动”、“凝新聚力，协作共赢 拓展活动”等多种多样的活动！