据研究一家品牌火锅店的忠诚用户一个月能够消费4、5次，麻辣空间彩虹店开业，更有人创下了连吃一个多月的记录。麻辣空间更有伴随品牌发展十多年的忠实粉丝，即使外地念书也会购买麻辣空间的底料解馋，可见麻辣空间川派清油火锅的经典魅力！

现在很多餐饮企业，比较关注的是提高顾客满意度。满意是最简单、最基础的，它只是一个过程或方法，而不是一个最终的目标。餐饮店的最终目标应该是提高顾客的忠诚度。据研究在选择一家新的火锅店消费过程中，朋友推荐占据50%以上的比例。所以赢得顾客的忠诚度，不仅是他个人会反复消费，更能带动身边的朋友宣传，在市场中为自己的店铺得到良好的口碑。反之，他们也会给朋友建议，会给火锅店造成负面影响。

餐饮的消费者有一个特点是喜新厌旧，而且非常盲从，哪里开一家新饭店，不管东西有多好，他都要过去尝个新，只要是有折扣，他的选择就可能随时发生变化。火锅店顾客见识多广，他们不在无知,消费已经很成熟、很理性，学会了体验经济。对顾客来说：产品质量意味着“我得到了什么”，而服务质量意味着“我怎样得到的”。这也是我们可以从这些角度来出发考虑顾客的内心感受!

火锅店顾客忠诚度的培养主要需要从两个方面入手：一方面是火锅店的“硬件”，“硬件”方面主要包括餐厅的菜品、环境装饰、餐具摆台等内容；另一方面则是餐厅的“软件”，“软件”方面主要包括餐厅的人气、服务、文化底蕴等方面。在培养用户忠诚度的方面，麻辣空间有着自己独特的见解。

首先是火锅店的硬件：菜品与环境。其中，菜品包括火锅的味道和食材的优质。所谓食在中国，味在四川，麻辣空间独特的“麻在先，辣在后”火锅味型，出其不意地受到广大消费者，甚至外国人士的喜爱。同时，采用用一级菜籽油做底料，熬出来的锅底那是清香酥麻、汤浓味香、油而不腻，关键是其高达99%的吸收率，不会对肠胃造成负担。当嘴唇触碰到汤汁的那一刻，你就会感觉到潜藏在清油锅底的花椒麻素一触即发，随后的辣味再次推进，带来一波未平一波又起的味觉层次体验，这才是地道又正宗的四川清油火锅。在环境方面，每一间店铺，都由国际知名设计师倾力打造的空间设计，融入更多前沿的体验设计，让火锅就餐不再拘于传统、体验艺术于生活的完美结合，打造最具格调与健康观念的非传统火锅品牌。

火锅店的软件：包含人气、服务、文化底蕴。首先火锅店的人气离不开营销推广，然后一家火锅店的文化底蕴体现在店铺的软装与人员的服务上面。在具体的操作过程中，我们应该明确自己火锅店的特色，梳理店铺的起源、文化、理念，再通过店铺的软装体现得淋漓尽致，打造一家特色主题火锅店，去感染消费者，取得客户的认同与欣赏。火锅店的服务应顺应时代的潮流与消费者需求，提供个性化与多样性的服务，同时，针对客户的监督意见，进行积极的反馈改变。

在餐饮业，必要的营销活动是不能少的。培养用户的忠诚度，一是吸引第一次消费，二是引导多次消费。所谓新官上任三把火，新店也是，火锅新店开业，折扣是餐饮行业的基本门槛，通过折扣降价的营销活动吸引消费者的第一次消费，同时，第一次消费降价不能降服务，赢得用户的满意度非常重要。不仅是开业活动，还有年终活动、圣诞节、情人节、母亲节等，都可以推出相应的优惠活动。引导多次消费，我们则可以设立会员机制，进行储值、会员折扣、会员线下活动等一系列的方式。

以上便是麻辣空间讲述关于如何提高顾客忠诚度的方法，根据2018成都国际美食节的会议反馈，目前四川火锅的品牌化已经越来越普遍，所以火锅店的顾客忠诚度也受到了火锅品牌的影响，彼此之间是一荣俱荣、一损俱损的关系。